Hola me llamo Yeray Monforte, tengo 30 años, soy de Castellón de la Plana y llevo 5 años trabajando como bartender, una corta trayectoria pero muy intensa.

He creado este blog para acercar el mundo de la coctelería a cualquier persona profesional o aficionada, sin querer entrar en grandes tecnicismos, con la única intención de compartir conocimientos e intentar transmitir hacia dónde se dirige la coctelería actual.

Mi formación:

  • Curso Experto en Bartender y coctelería moderna por Facultad de Ciencias Gastronómicas y Culinarias Basque Culinary Center
  • Titulación de Barista nivel Intermedio por SCAE (The Speciality Coffee Associaton of Europe)
  • Escuela de Bartending, Bartrainers Barcelona
  • Jornadas de Alta coctelería de Valencia
  • Curso de coctelería evolutiva por Javier Caballero

Esta es mi experiencia laboral:

  • Bar manager en La Roneria coctail & rum, Castellón
  • Bartender en Monkey Beach, Tenerife
  • Bartender en Sa Punta,­ Ibiza
  • Actualmente en Dr.Stravinsky, Barcelona
  • Best New European Bar 2017
  • Top 10 Best New World Bar 2017
  • Mejor Menú coctelería España 2017

Información adicional:

  • Profesor en la en Univeridad gastronómica de Castellón GASMA
  • Colaborador de las revistas &Magazine y Castelló turisme i Gastronomía
  • Ganador en España y Top 10 Mundial de Ti’ Punch Cup 2018
  • 3er clasificado en Spirit Sommelier de España 2016
  • Top 10 World Class España 2016 y 2017
  • Premio Fotur profesionales de año Comunidad Valenciana 2017