Utensilios de coctelería

Los utensilios básicos

Un bartender sin sus utensilios está incompleto, pero es obvio que si estamos comenzando en este mundo, o simplemente lo hacemos como hobby en casa, no necesitaremos de una  gran cantidad de material, mas bien una equipación básica para poder trabajar cómodo y rápido, por suerte en la actualidad encontrar material de coctelería es mucho mas sencillo que hace años gracias en parte a que la moda del gin&tonic sigue predominando, la mayoría de hipermercados y supermercados los venden por unos 10-20 €, incluyen una cuchara trenzada, un medidor, copas de balón y un colador de gusanillo, para hacer un gin&tonic de gran calidad solo nos faltaría un pelador,  y para hacer un buen  mojito, añadiríamos a nuestros material de trabajo, un mortero o mudler, también, en tiendas del hogar o supermercados son fáciles de encontrar, de todo lo dicho el medidor es casi indispensable, ya que sabemos que usándolo siempre pondremos la misma medida sin variar su sabor.

A continuación os detallare los materiales fundamentales para hacer combinados y cócteles hechos directamente en el mismo vaso.

 

Cuchara trenzada

  • Utilidad: Evitar la rotura de la burbuja en los gin&tonic, y mezclar tantos los  combinados como los cócteles.
  • Compra: Pack de gin&tonic en supermercados e hipermercados, tiendas del hogar. Precio 5-10 € por unidad.
  • Casero: Cuchara larga, o de carajillo (a poder ser no usar una sopera pues es difícil  de remover si estamos haciendo un mojito por ejemplo).

 

Medidor              

  • Utilidad: precisar el contenido de cada uno de los tragos que vayamos a preparar,  en la actualidad, instrumento básico para un bartender.
  • Compra: Pack en supermercados e hipermercados, tiendas del hogar. Precio: 5-10 € por unidad.
  • Casero: Vasos de chupito suelen tener una capacidad de 2- 3 cl, poniendo dos de  ellos en nuestro gin&tonic o cocktail, acertaremos con la medida correcta.

 

Colador de gusanillo

  • Utilidad: Desaguar, el contenido de una copa (gin&tonic por ejemplo) que deja en su interior los hielos al enfriar sus paredes sin que los mismos se salgan.
  • Compra:  Pack en supermercados, hipermercados, tiendas del hogar. Precio: 5-10€ por unidad.
  • Casero:  Unas pinzas pueden utilizarse para que no caiga el hielo.

 

Pelador

  • Utilidad: Pelar los cítricos, para aromatizar las copas con ellos.
  • Compra: Supermercados, hipermercados, tiendas del hogar. Precio: 3-6 € por unidad.
  • Casero:  Cuchillo para frutas o verduras.

 

Maza de mortero 

  • Utilidad: Sacar el jugo de los cítricos.
  • Compra: Supermercados, hipermercados, tiendas del hogar. Precio: 5-10€ por unidad.
  • Casero: Cualquier superficie alargada resistente y plana para poder machacar.

 

Pala de hielo

  • Utilidad: Llenado de los cócteles con hielo picado (mojito, caipirinha…).
  • Compra: Tiendas del hogar precio 6-12 € por unidad
  • Casero: Usar un vaso de agua a modo de pala.
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