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Coctelería para todos

Preparación de un buen gin&tonic, no una ensalada

La clave para preparar un buen gin&tonic, es potenciar sus “botánicos” me explico; la ginebra se destila siempre con enebro ( son las bayas negras que a veces habréis visto en el gin&tonic) y con diferentes especias,cítricos, hierbas, ect…estas y su numero de destilación, crean las diferencias entre una ginebra y otra, poniendo un ejemplo,  tanqueray es una ginebra de corte clásico con presencia alta de enebro, especias y ligeras notas cítricas, añadirle fresas, no tendría mucho sentido, lo ideal seria potenciar las notas cítricas con piel de naranja o limón. Casi siempre intentaremos potenciar los botánicos mas relevantes del destilado,y con añadirle 2 de ellos serán suficientes.

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Coctelería para todos - ¿Por dónde empiezo?

¿Por dónde empiezo?

Es una pregunta muy típica, cuando uno empieza en este mundo si no tienes la posibilidad de hacer un cursillo de iniciación, o de entrar a trabajar en un local donde se realice coctelería, como todo en la vida necesitas empezar la casa por los cimientos, mi recomendación es LEER Leer más