Cocteleria para todos

Este verano busca coctelería de calidad

Llega el verano, y la fiebre de la coctelería aparece en muchos bares, restaurantes, chiringuitos, pubs, discotecas, especialmente costeros, pero la coctelería de temporalidad ha hecho mucho daño al sector de nuestro país, especialmente a la figura del barman profesional.

Os dejo 5 claves que suelo buscar en un local de coctelería veraniega.

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Coctelería para todos

Brand ambassador, el alma detrás de cada marca

Brand ambassador “es un modelo de marketing que emplea personas con credibilidad y confianza para promover y dar mayor visibilidad a la marca de los productos que representa”. Esta sería la definición-tipo de la persona que representa a una marca pero, cuando hablamos de la industria de la bebida, hay mucho más.

Esta figura en la industria de bebidas española se ha incrementado notablemente en los últimos años, ya que debido al crecimiento exponencial que estamos viviendo de la coctelería en nuestro país, el comercial es un vendedor. Por este motivo es fácil definirlos como formadores de marca, pues son ellos quienes nos ayudan a comprenderla, introduciendo el producto en el local a partir de su conocimiento. Son el «perfect service», una persona en sinergia con el bartender y una profesión única dentro del mundo de los espirituosos. Leer más

Coctelería para todos

El aprendizaje de la creatividad

Muchos de nosotros creemos que en la coctelería nunca se deja de aprender, ya que la profesión de bartender en España se ha caracterizado por no tener una rama profesional específica históricamente, pues las escuelas de hostelería solo hacían pequeñas pinceladas de este mundo. Bien lo sabe Iván Talens, Presidente de A.B. Comunidad Valenciana y Murcia, bartender con un largo recorrido, que estudió en la que, por aquel entonces (del 90 al 95) era la prestigiosa escuela de hostelería de Castellón y él fue quién me explicó sus vivencias.

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Coctelería para todos | Daiquiri

¿Por qué no un daiquiri para antes de comer?

Para entender la coctelería actual hay que comprender la clásica, me encanta el dicho “ dime de donde vienes y te diré donde vas” el daiquiri es el claro ejemplo de cocktail clásico, sencillo, fácil de hacer,  muy popular en la actualidad, estaría en la categoría de cocktails aperitivos, y bien preparado es una delicia, un trago perfecto para antes de la comida o cena, y sorprender a tus invitados o amigos, ya que los mojitos están muy vistos, y este cocktail solo necesita ron, azúcar y lima. Leer más

Utensilios de coctelería

Los utensilios básicos

Un bartender sin sus utensilios está incompleto, pero es obvio que si estamos comenzando en este mundo, o simplemente lo hacemos como hobby en casa, no necesitaremos de una  gran cantidad de material, mas bien una equipación básica para poder trabajar cómodo y rápido, por suerte en la actualidad encontrar material de coctelería es mucho mas sencillo que hace años Leer más