Coctelería para todos | Daiquiri

¿Por qué no un daiquiri para antes de comer?

Para entender la coctelería actual hay que comprender la clásica, me encanta el dicho “ dime de donde vienes y te diré donde vas” el daiquiri es el claro ejemplo de cocktail clásico, sencillo, fácil de hacer,  muy popular en la actualidad, estaría en la categoría de cocktails aperitivos, y bien preparado es una delicia, un trago perfecto para antes de la comida o cena, y sorprender a tus invitados o amigos, ya que los mojitos están muy vistos, y este cocktail solo necesita ron, azúcar y lima. Leer más

Coctelería para todos

Por qué deberíamos beber ron

No soy quien para decir que beber o a la gente, y aunque nuestro estilo de beber gin&tonic haya traspasado las fronteras, y ahora nos copien hasta en E.E.U.U. opino que el RON, que en los últimos años cotiza a la alza en nuestro país, también puede ser apto para todos los públicos y edades ( mayores de 18 años obviamente). Leer más

Coctelería para todos

Preparación de un buen gin&tonic, no una ensalada

La clave para preparar un buen gin&tonic, es potenciar sus “botánicos” me explico; la ginebra se destila siempre con enebro ( son las bayas negras que a veces habréis visto en el gin&tonic) y con diferentes especias,cítricos, hierbas, ect…estas y su numero de destilación, crean las diferencias entre una ginebra y otra, poniendo un ejemplo,  tanqueray es una ginebra de corte clásico con presencia alta de enebro, especias y ligeras notas cítricas, añadirle fresas, no tendría mucho sentido, lo ideal seria potenciar las notas cítricas con piel de naranja o limón. Casi siempre intentaremos potenciar los botánicos mas relevantes del destilado,y con añadirle 2 de ellos serán suficientes.

Leer más

Utensilios de coctelería

Los utensilios básicos

Un bartender sin sus utensilios está incompleto, pero es obvio que si estamos comenzando en este mundo, o simplemente lo hacemos como hobby en casa, no necesitaremos de una  gran cantidad de material, mas bien una equipación básica para poder trabajar cómodo y rápido, por suerte en la actualidad encontrar material de coctelería es mucho mas sencillo que hace años Leer más

Coctelería para todos - ¿Por dónde empiezo?

¿Por dónde empiezo?

Es una pregunta muy típica, cuando uno empieza en este mundo si no tienes la posibilidad de hacer un cursillo de iniciación, o de entrar a trabajar en un local donde se realice coctelería, como todo en la vida necesitas empezar la casa por los cimientos, mi recomendación es LEER Leer más

Presentación

Hola, me llamo Yeray Monforte, y con estas palabras inauguro mi blog Coctelería Para Todos. Creo que el nombre expresa perfectamente el concepto de lo que va a ser este espacio, como barman profesional, tengo mucha información que se adapta al nivel de coctelería que realizo con webs, foros, blogs, grupos de facebook…etc. pero hace tiempo me di cuenta, que a nivel iniciación hay poca información útil. Leer más